百草益寿

又到了手指起倒刺，嘴唇爆皮，大腿皮肤干裂，脚后跟也凑热“干给你看”的秋季，燥啊！

怎么解燥？这时候不喝汤还要等到什么时候再喝呢？不同食材在水与火的作用下产生醉人的汁液！推荐金秋五道靓汤，让你远离干燥，由内而外的滋润起来。

一、百合玉竹猪骨汤

 

材料 

猪脊骨200g、猪腱肉150g、玉米粒半根、胡罗卜半根、百合60g、玉竹20g、蜜枣1颗、陈皮一小块、姜末1.5片、清水1L、盐适量。

做法

1、全部材料洗干净

2、猪脊骨、猪腱肉放入沸水中焯去血水，再冲洗一遍

3、汤锅里倒入2L左右的清水，放入所有材料,大火煮开后转小火煲2个钟4、熄火后加入适量盐调味即可。

作用

玉竹具有养阴、润燥、清热、生津、止咳等功效。用作滋补药品，主治热病伤阴、虚热燥咳、心脏病、糖尿病、结核病等症；

百合具有良好的营养滋补之功，而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。中医上讲鲜百合具有养心安神，润肺止咳的功效，对病后虚弱的人非常有益。

 

二、花蟹冬瓜汤

 

材料

花蟹3只、冬瓜1斤、排骨6块、姜片、盐，烹调时间20分钟上下。 

做法

1、花蟹清洗对半切，冬瓜切成薄片备用；2、将排骨加入清水煮；3、待汤多沸几次后，去掉浮在上面的沫；4、加入花蟹、姜片滚沸；5、加入冬瓜片，煮至冬瓜片成透明；6、最后加入些许盐，起锅即食。

作用

蟹含有丰富的蛋白质、微量元素，对身体有很好的滋补作用；冬瓜味甘、性寒，含纳较低对动脉硬化、肝硬化腹水、冠心病、高血压、肾炎等都有很好的辅助治疗作用。

三、百合莲子瘦肉汤

 

材料

干莲子50g、百合20g、瘦肉100g、高汤600ml、姜5g、盐2g、淀粉1g、食用油2ml、枸杞少许、香油1ml。

做法

1、瘦肉切薄片、百合洗净掰成小片；

2、瘦肉片用淀粉、食用油抓匀腌制15分钟；

3、砂锅中放入高汤、姜片、去芯莲子烧开后转效果煮到莲子软、熟；

4、放入瘦肉大火煮5分钟，加百合再煮2分钟，撒上枸杞、加盐调味，关火。

 作用

百合有润肺、安神、美容、抗癌、滋阴养肺的作用；莲子的矿物质含量非常丰富，有养心神，益肾气，健脾胃，枸杞和瘦肉补肾又丰富了蛋白质的摄入，是一款秋季滋阴、润燥的养生汤。

 

四、栗子雪耳糖水

 

 

材料

栗子200g，雪耳1/3朵，枸杞桂圆各1小把，冰糖70克。 

做法

1 高压锅中放四分之一的水，放入栗子雪耳；2 放人冰糖和洗净的桂圆；3 盖上盖子，大火煮至上汽后，改中小火继续煲20分钟熄火；4 消完气后，打开盖子放入洗净的枸杞，开中小火煮5分钟即可（不需盖盖子，试下味，不够甜可以加点砂糖） 作用

栗子素有“干果之王”美誉，富含丰富蛋白质，碳水化合物、维生素及矿物质。银耳当中的银耳多糖还是一种重要的生物活性物质，能够增强人体免疫功能，起到扶正固本作用。

 

五、砂锅排骨莲藕汤

 

材料

莲藕1节、排骨1根、姜2片、盐4克、水适量 做法

1、排骨用清水冲洗干净，莲藕去皮切滚刀块，再用清水冲洗2、砂锅中加入3碗清水，烧开后，放入排骨3、开锅后慢慢用勺子去掉浮在水面上的泡沫4、将切好的姜和藕放入砂锅中，盖上盖子小火慢慢炖30分钟左右5、待莲藕炖到用筷子可以轻轻夹碎时，加入准备好的盐，继续炖5~10分钟即可。

 作用

中医认为生藕味甘、性寒，具有清热、生津、凉血、散瘀、补脾、开胃、止泻的功效。秋季，正是鲜藕应市之时，秋季吃藕能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。同时，莲藕性温，有收缩血管的功能，多吃可以补肺养血。